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7類人群不能吃花生 與花生相克食�
花生作為一種養生食材，被用于營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥的治療。但并不是所有人都適合吃它哦，以下七類人群在吃花生的時候就要當心了哦�
1、痛風患者：痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食�
2、膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化�
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食�
4、想減肥的人�花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生�
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g)，能夠產�90千卡的熱量�
6、高脂蛋白血癥患者：飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命�
7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀�
花生食物相克� 和花生相克的食物
花生又叫落花生、長生果。花生被全世界公認為是一種植物性高營養食品,被稱�“長生�”�“植物�”�“綠色牛奶”,名副其實。花生每100克含蛋白�27.6�,脂肪50克左�,且其中不飽和脂肪酸占80%,鉀674毫克,另含維生素C以外的多種維生素、亞油酸、卵磷脂、腦磷脂以及多種礦物質等,鈣含量高,是豬肉的11�,鐵比牛奶�25%�
花生因含有不飽和脂肪�,可以預防心臟病。花生衣含有止血�,有凝血止血的作�,所以吃花生不要棄花生衣。花生含有大量油脂、維生素,漿汁�,對口唇干裂、口角炎有防治作用。花生含有白藜蘆醇化合物,有助于降低癌癥和心臟病的發病率。中醫認�,花生有醒脾開胃、理氣補血、潤肺利水和健腦抗衰老等作用�
花生與毛蟹相克：花生仁與毛蟹相克。這是由于花生仁富含脂�,毛蟹性寒、冷�,二者同�,多則致腹�,且二者同食生化反應復雜�
花生與黃瓜相克：黃瓜性味甘寒,生食為多。花生仁多油�,一般來�,如寒涼之物與油脂相遇,會增加其滑利之�,因此,同食多食,極易導致腹�,所以二者不宜同食�
螃蟹與花生仁相克�從食物藥性上�,花生仁性味甘平,且脂肪含量高�45%,油膩之物遇冷利之物極易導致腹�,所以蟹與花生仁不宜同時進食,對于腸胃虛弱的人來說,更應加倍注意�
膽囊病與花生相克�花生含有大量脂肪,需膽汁去消化。膽囊切除或膽囊炎患�,貯存膽汁的動能喪失或減弱,如食用花�,沒有大量的膽汁幫助消�,常可引起消化不良。另�,由于沒有膽汁貯藏,必然會增加肝臟分泌膽汁的負擔,日久天長,將損害肝臟功能�
慢性胃炎與花生米相克：慢性胃炎患者消化功能降�,而生花生中所含的脂肪和蛋�251�,未經過高溫處�,體內的各種消化酶對它不產生作�,因而易引起嚴重的消化不�,使胃炎癥狀加重,應絕對禁食�
骨折與花生相克：花生中含有一種促凝血因子,從花生仁紅衣中提取的“血�1�”是治療各種凝血功能低下和血小板減少疾病的良�,但對于骨折有血淤、血腫的患�,卻會使淤血不散,有加重淤腫的作用。所�,骨折有淤腫的患者不宜食花生�
體寒濕淀及腸滑便泄者不宜食用花生。炒花生可助火生熱，故陰虛內熱及內火素旺者忌食。小兒不宜多食。此外，高脂血癥者，膽囊摘除者，跌仆淤腫者均應慎食或忌食花生�
文章來源：中國菜譜網� 2013-04-04
